Beskrivelse:
Port Askaig Cask Strength

Port Askaig er navnet på en lille havneby på Islays østkyst. Nær byen ligger Caol Ila destilleriet, som er Islay største destilleri. Caol Ila maltwhiskyen er kendt for sin frugtede karakter og støvede tørvesmag. Fra Port Askaig kan kystlinjen på den nærliggende Isle of Jura skimtes på en klar dag. Det er denne kystlinje der er motivet på etiketten på Port Askaig aftapningerne.

Port Askaig Cask Strength er aftappet ved den klassiske alkoholstyrke fra starten af 1900 tallet, nemlig Imperial 100 Proof. Til dem som ikke måtte være så gamle kan det oplyses, at det svarer til 57,1 % vol. i moderne termer.

Port Askaig
Single Islay Malt Whisky
Cask Strength 57,1 % vol.


Farve: Gylden vin med grønne refleksioner.

Duft: Tæt blød sødme og støvet kul – pebertørv. Duften er fyldt med sirup, honningristede guldkorn, vaniljekransedej og skorstenssod. Efter lidt luft fornemmes jod og gazebind, sammen med bivoks og nyslået græs.

Smag: Ægte fuldblods Cask Strength Islay Whisky. Intense karaktertræk af kul, tørv og fedtet olieret tjærerøg. En rig maltet karakter giver sammen med honning, citrus og lidt saltsprøjt en rigtig lækkerbisken af en whisky. Eftersmagen byder på en god portion grøn frugt, egetræssødme, peber og kulstøv.

Kommentar: Utrolig smagstæt og delikat fortolkning af klassisk Islay Single Maltwhisky. Den gode alkohol er stærk og varm, med uden at være anmassende. Balancen mellem frugt, sødme og røg er utrolig velafbalanceret og meget delikat i en så, formodentlig, ung whisky.