40 Appassimento 2018 Vino Rosso, Michele Lorusso

En smagsoplevelse i særklasse til en fantastisk pris! Et fremragende og prisrigtigt alternativ til Venetos ofte hundedyre Amarone. Fremstillet på druerme Primitivo (30%) Negroamaro (30%) Nero di Troia (20%) og Merlot (20%). Alle druerne kommer fra gamle vinstokke, fra Italiens sydligste hæl Apulien. Efter streng og selektiv udvælgelse af druerne efterfulgt af en lang udblødning og gæring i temperaturkontrolleret tanke, fadlagres denne Appassimento i 8-10 måneder i klassiske 225L franske egetræsfade. Efterfølgende lagres vinen i yderligere 4 måneder på flaske før endelig frigivelse.

Farven er mørk rød. Nuancefyldte og frugtrige aromaer af kirsebær, brombær, blomme samt noter af svesker, cacao, vanilje og lidt krydderi. Smagen er meget rig, frugtintensiv og fyldig. Lav syre og modne tanniner er med til at sikre en fin struktur og en lang og silkeblød eftersmag. En smagsoplevelse i særklasse til en fantastisk pris!

Server vinen v/ 16-17 grader og gerne til retter med rødt kød, lam, grillet kød eller modne oste. Vinens bløde tanniner og rige frugt, gør den også særdeles velegnet til hygge uden mad.