Bourgogne Blanc 2022 Chardonnay, Domaine Gerard Thomas

En klassisk hvid Bourgogne, der leverer langt over forventning – og et perfekt indblik i stilen fra det sydlige Côte de Beaune.

I glasset fremstår vinen frisk og indbydende med elegante aromaer af citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af et let strejf af fersken og diskret fad. Det er Chardonnay i sin rene og balancerede form.

Smagen er sprød og velafstemt med en levende syre, der giver energi og løft, mens en let cremet tekstur skaber balance og dybde. Afslutningen er ren, frisk og med en fin mineralsk karakter, som gør vinen både letdrikkelig og nuanceret.

Gerard Thomas har stået i spidsen for denne ejendom i Saint-Aubin siden 1982 og får nu idag hjælp af sine to døtre, Isabelle og Anne.

Vingården råder over ialt 12 hektar herunder imponerende 1,82 hektar på den velkendte Premier Cru Les Murgers de Dents de Chien. Gerard har udvidet domænet i Saint Aubin siden 1980'erne med opkøb i Chassagne og Puligny-Montrachet.

Høsten sker i hånden med omhyggelig håndtering af hele klaser for at undgå oxidation. Alle de hvide er fadgæret med 25% ny og brugt eg. Der følger ti måneder på fad, med regelmæssig omrøring for at tilføje dybde. Det er uden tvivl, at Gerard Thomas er en af ​​Saint-Aubins bedste producenter