Bourgogne Cote D`Or Rouge 2023 Domaine Sylvain Bzikot

Vinen har en smuk, klar rubinrød farve, som afslører dens ungdom og friske karakter.

På næsen præsenterer vinen sig med delikate dufte af røde bær som hindbær, jordbær og kirsebær. Der er også en floralt præg med noter af viol og et let krydret strejf, som giver vinen kompleksitet og dybde. En subtil mineralitet trækker i baggrunden, hvilket afslører terroiret og den jordnære karakter, der er typisk for Côté d'Or.

Smag: På ganen er vinen smidig og vellavet med en fin struktur. De røde bær smelter sammen med lette krydrede noter og en blød tanninstruktur, der giver vinen en silkeblød tekstur. Den fine syrebalancering holder vinen frisk og giver en behagelig livlighed, mens den giver plads til frugternes kompleksitet. Smagen er harmonisk og elegant, med en subtil krydret afslutning.

Afslutning: Vinen har en lang og elegant eftersmag, hvor de røde frugter og den let krydrede note fortsætter, sammen med en let mineralitet, der giver en ren og frisk finish.

2023-årgangen i Bourgogne har haft en varmere og tørrere vækstsæson, hvilket har givet vine med rige frugtkarakterer og en vis modenhed. På trods af den varme vækstsæson er vinen dog stadig bevaret med en flot friskhed og en balanceret syre, som gør den tilgængelig og vellavet.

Bourgogne Côté d'Or Rouge 2023 Domaine Sylvain Bzikot har et glimrende aldringspotentiale. Den vil sandsynligvis udvikle endnu større kompleksitet og harmoni over de næste 5-8 år, hvor tanninerne vil blødgøre, og de frugtagtige noter vil blive mere integrerede. Det er en vin, der kan nydes nu for sin friske og ungdommelige karakter, men som også vil belønne dem, der vælger at lagre den i en årrække.

Bourgogne Côté d'Or Rouge 2023 Domaine Sylvain Bzikot er en fremragende rødvin, der viser den finesse og elegance, som Bourgogne er kendt for. Med sin balance mellem røde frugter, fine tanniner og mineralske undertoner, er dette en vin, der vil appellere til både de, der elsker at drikke deres Bourgogne i sin ungdom, og dem, der ønsker at gemme den til senere.

Sylvain & Béatrice Bzikot (udtales B-Zee-cot) ejer en imponerende ejendom på hele15 hektar i Puligny Montrachet.

Sylvains bedstefar ankom til Bourgogne fra Polen lige før Anden Verdenskrig og byggede støt og roligt vingården op i efterkrigsårene, hvor der var rigeligt og billigt jord.

I mange år solgte man sine druer til flere af Bourgognes store negocianter, men siden årtusindskiftet  hvor man opsagde kontrakterne med negocianterne bliver alt vin nu aftappet på domænet og sælges kun under eget navn.