Brewdog Two Scoops Honeycomb Ice Cream Stout, 7% 44cl

Glem alt om almindelig dessert – Two Scoops Ice Cream Stout fra BrewDog er som at få serveret en flydende isdessert med attitude. Denne mørke og forførende stout er brygget med laktose og vanilje, hvilket giver en blød, cremet mundfølelse og en rund sødme, der balanceres af ristede noter af kaffe, kakao og mørk malt. Det er som at dyppe skeen i en chokoladeis med et skud espresso – bare med alkohol og i en dåse.

Two Scoops er ikke kun en dessert i sig selv – den spiller også fantastisk sammen med den søde afslutning på et måltid. Prøv den til chokoladekage, brownies eller saltkaramel-is, hvor sødme og bitterhed smelter sammen på tungen. Den gør sig også overraskende godt med en kraftig blåskimmelost, hvor det søde og salte går i clinch på den bedst tænkelige måde. Og indrømmet – nogle har måske overvejet at hælde den over vafler. Vi siger ikke, du skal… men vi dømmer dig heller ikke, hvis du gør.

BrewDog blev grundlagt i Skotland i 2007 af to venner og en hund, der var trætte af kedelig øl og klar til at sparke gang i en ølrevolution. Med en punket tilgang, kompromisløs smag og et solidt glimt i øjet har de siden erobret craft beer-verdenen med alt fra humlebomber til vilde dessertøl – som denne. Two Scoops er et klassisk BrewDog-eksempel på, hvordan man blander håndværk med sjov og attitude, og samtidig beviser, at øl ikke behøver at tage sig selv alt for seriøst.