Ca Di Pian 2016 La Spinetta Barbera D'Asti DOC, Piemonte

100% Barbera. Lagret 10-12 mdr. på nye barriques. fra ca. 30 år gamle vinstokke. A shooting star" er store ord, men intet mindre kan vel beskrive en vinproducent, der på tyve år har formået at etablere sig som en af de absolut bedste i Italien. Hvilket også blev honoreret med udnævnelsen til Cantina dell'Anno 2001 af Gambero Rosso. Ca' di Pian er klassisk Barbera d'Asti i moderne indpakning. Intenst duftende af røde kirsebær, blåbær og cassis, der går igen i smagen, hvor frugtsyre og tannin er fantastisk afstemt.

La Spinetta Ca Di Pian Barbera D´Asti DOC A shooting star" er store ord, men intet mindre kan vel beskrive en vinproducent, der på tyve år har formået at etablere sig som en af de absolut bedste i Italien. Hvilket også blev honoreret med udnævnelsen til Cantina dell'Anno 2001 af Gambero Rosso. Med de 25 opnåede 3 Glas i Gambero Rosso er La Spinetta også inde på en toptre over vinhuse med flest 3 Glas gennem tiderne! Hos La Spinetta håndplukkes druerne, og man bruger ikke kunstgødning, ej heller pesticider eller andre kemiske produkter. Rivetti betegner selv produktionen som 75% biodynamisk. Fremstillingen af Barbera d’Asti Ca’ di Pian rækker tilbage til 1985 og vinen var således den første rødvin, der så dagens lys på La Spinetta , hvor man indtil dette tidspunkt udelukkende havde produceret Moscato d'Asti.

Ca' di Pian er i dag La Spinettas bedst sælgende rødvin, hvilket er fuldt forståeligt. Barbera-druerne høstes fra forholdsvis unge stokke og macerationsperioden er forholdsvis kort, 6-7dage. Dette giver en frugtig vin, der dog uden problemer har koncentration nok til efterfølgende at lagre i 12 måneder på (delvist nye) fade af fransk eg og efterfølgende 6 måneder på ståltank inden aftapningen. Ca' di Pian er klassisk Barbera d'Asti i moderne indpakning. Intenst duftende af røde kirsebær, blåbær og cassis, der går igen i smagen, hvor frugtsyre og tannin er fantastisk afstemt. Gambero Rosso 3 Glas Information Ekstra Bladet Jyllands Posten.