Chardonnay Classico 2012, Cantina Terlan Trentino-Alto Adige, Italia

Chardonnay Classico 2012, Cantina Terlan Trentino-Alto Adige, Italia Italiens nordligste provins Der tales både tysk og italiensk i Alto-Adige, der også kendes som Sydtyrol. Provinsen er Italiens nordligste, og er især kendt for hvidvine af meget høj kvalitet. Terrænet er meget kuperet, og det er ikke usædvanligt at finde marker, som spænder over mere end 100 meter i højdeforskel. Parkers og Wine Spectators favorit Cantina Terlan har taget navn efter Terlano, som er det bedste af Alto Adiges syv underområder. Vingården er faktisk et kooperativ, og det er normalt ikke sådanne steder, man finder topkvalitet. Men Cantina Terlan er en undtagelse fra reglen: De rangerer altid blandt Alto Adiges bedste, hvilket bl.a. kan ses i Wine Spectators og Robert Parkers anmeldelser, hvor vinene konstant scorer høje ratings. Cantina Terlan Terlan råder over mere end 120 hektar af de allerbedste marker i Alto Adige. Fællesnævneren for markerne er, at de ligger på stejle skråninger på en jordbund af vulkansk oprindelse. Desuden er hver enkelt mark exceptionelt velholdt – noget af en bedrift, når man tager skråningernes stejlhed i betragtning. Terlans "Chardonnay Classic" laves på druer fra tre forskellige marker i Terlano; Winkl, Kreuth og Montigl. Druerne fra den kølige Winkl-mark giver vinen syre og mineralitet, mens de varmere marker Kreuth og Montigl giver vinen frugt og fedme. Resultatet er en utroligt helstøbt vin. Classic Chardonnay Classic Chardonnay byder på en bouquet af fin bærfrugt med let eksotiske nuancer og mineralske undertoner. Smagen kendetegnes ved en middel fedme, som får modspil af en nøje afmålt, frisk syre, som gør vinens helhedsindtryk harmonisk og meget appetitvækkende