Chateauneuf-du-Pape 2019 Domaine Des Senéchaux

Domaine des Senechaux laver deres Chateauneuf-du-Pape på druerne Grenache, Syrah og Mourvedre, med et lille stænk af Cinsault og Vaccarese. Vinen er gæret i ståltanke og derefter lagret på egetræsfade, og efter 15 måneders lagring flaskes de uden filtrering.

Klassisk Chateauneuf du Pape i særklasse. Vine, der kan gemmes i mange år og gennem årene udvikler en fantastisk aromatisk bouquet og blød fyldig smag. Jean-Michel Cazes er personligt ansvarlig for vinproduktionen på Domaine Senechaux, og råder over 24 hektar vinmarker, der er beplantet med vinstokke, der er op til 80 år gamle. 3 hektar er beplantet med grønne druetyper.

As to the red, rocking levels of kirsch, black raspberries, toasted spices, and garrigue emerge from the 2016 Châteauneuf-du-Pape. It's full-bodied, concentrated, pure and elegant, with sweet tannin, and an opulent, flamboyant style. Based largely on Grenache, with smaller amounts of Syrah and Mourvèdre, it has fine tannin, impeccable balance, and a great finish. Along with the 2010, it’s the finest wine to date from this estate. 95 Point - Jeb Dunnuck