Churchill's 20 år Tawny Port, Churchill Graham

Druerne kommer fra gamle klasse A-marker i Douro og vinificeres traditionelt med fodtrædning i lagares. Efterfølgende lagres vinen i gennemsnit 20 år på egetræsfade, hvor aromaerne udvikler sig mod nødder, krydderi og tørret frugt. Farven er lys tawny med gylden kant. Næsen er delikat og kompleks med mandler, tørrede kirsebær og et diskret krydret præg. Smagen er rig og nøddepræget, men fastholder et flot greb og en friskhed, der giver længde og præcision.

19 ud af 20 point, Oldenburgs Vinguide: "Mørk mahogni som mit skrivebord, lys af sind som min standerlampe. Strukturen er sikker og udholdende, sødmen er naturligvis fremtrædende, men ikke omfavnende, og den har både rygrad og en fint balancerende syre. Men især har den det, de britiske Portvinshuse tilstræber, men ofte har svært ved at indfange: friskhed. Friskhedens dialog med sødmen er fortryllende og vellykket.  Det er sjældent at smage en så fornem kombination af de britiske og de portugisiske kæpheste. Giv den 10 min. luft, og den kan spænde fra hygge og velbehag til nødder, ost og dessert."

★★★★★ i Ekstra Bladet: "Klassisk portvinshus måske mest kendt for sine ruby portvine. Denne er mahogni i farven. Medium intens i duften. Frugtig og ligefrem i stilen. Blommer, kaffe, vanilje og krydderier i smagen. Pæn syre som holder den flot oppe."

Portvinshuset Churchill-Graham blev grundlagt af Johnny Graham i 1981. Hvis grundlæggerens efternavn virker bekendt, er det nok fordi han kommer fra en af de vigtigste familier i Porto, de oprindelige ejere af det kæmpestore portvinshus, Graham’s Port, som solgte deres vingård til Symington-koncernen i 1970. Grahams-navnet var dermed allerede optaget, så hustruen, Caroline Churchill, lagde efternavn til den første del af vingårdens navn. 

Johnny Graham vidste præcis hvad han ville; han ville fremstille de bedst mulige og så naturlige portvine som overhovedet muligt. Mange portvinshuse har indført robotter i både markernes pleje og vinificeringen, fordi det er billigere og nemmere, men Johnny Graham ville det stik modsatte. Vinstokkene på hans marker skal kende lyden af hans skridt, og han vil sætte sit helt personlige fodaftryk på druerne, når de skal presses!

Johnny Graham anvender udelukkende druer af egen avl, og hans tre marker (Quinta da Gricha, Rio og Perdriz) er alle klasse A, den højeste klassificering, en vinmark i Porto kan opnå. Der er ingen andre portvinshuse, der udelukkende anvender druer fra klasse A-marker. Takket være druernes fornemme oprindelse, er alle Churchill-Grahams vine kendetegnet ved en formidabel intensitet og aromatisk renhed.

20 Years Old Tawny Port byder på en komplekst sammensat bouquet af valnød, puddersukker og karamel. Smagen pirrer med en kolossal kompleksitet og en forførende sødme, som understøttes af den mest utrolige friskhed, som mangedobler smagsintensiteten. Eftersmagen er ekstremt lang. Nyd vinen af rummelige portvinsglas eller tulipanformede hvidvinsglas, gerne som ledsager til et godt ostebord