Comtes de Champagne 2014 Blanc de Blancs, Taittinger

Comtes de Champagne 2014 Blanc de Blancs – Taittinger
Et ikonisk udtryk for Taittingers elegance og ekspertise, skabt udelukkende på 100 % Chardonnay fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Comtes de Champagne 2014 er et mesterværk af præcision og finesse, fremstillet kun i exceptionelle årgange, hvor kvaliteten er uomtvistelig fra drue til vin.

Årgang 2014 byder på en krystalklar og raffineret stil med fine, vedvarende bobler og en næse præget af hvide blomster, citrus, friskbagt brioche og lette mineralske undertoner. I munden er vinen levende, struktureret og kompleks med stor dybde, sprød syre og en silkeblød finish, der vidner om vinens lagringspotentiale.

En champagne til de særlige øjeblikke – både som aperitif eller til gastronomiske oplevelser som østers, kammuslinger eller lette retter med trøffel og smør.

Taittinger Comtes de Champagne 2014 er en fejring af både terroir og håndværk – et ikon blandt Blanc de Blancs

Taittinger producerer kun deres Comtes de Champagne i de allerbedste år. Druerne, som benyttes stammer udelukkende fra nogle af de bedste Grand Cru-marker i Côte des Blancs bl.a. Avize, Cramant og Mesnil-sur-Oger og det er kun vin fra første pres, der benyttes. Det bør også nævnes, at Comtes de Champagne først frigives til salg efter ca. 10 års lagring. 

Champagnen har en smuk strågul farve, samt meget fine små bobler. Duften besidder aromaer af blomster, mineraler, pærer og gyldne rosiner. Det er en kompleks Champagne, som har en perfekt balance mellem modenhed og friskhed. Den elegante Champagne lever op til sit omdømme med sin friskhed, styrke, mineralitet og frugtighed. 

Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og var indtil sommeren 2005 et af de få huse tilbage i Champagne, der stadig var familieejet. Champagne Taittinger blev købt af et amerikansk investeringsfirma, men et års tid efter lykkedes det igen - med support fra Crédit Agricole du Nord - at få huset under familien Taittinger’s ledelse. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer næsten 290 hektar vinmarker, i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne. 

Taittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.