Cremant d'Alsace 2020 BRUT Albert Boxler, Alsace

Nævnes ofte som bedste mousserende vin fra Alsace. Den er skabt på et klassisk blend af Pinot Blanc, Pinot Auxerrois og Pinot Noir og produceret efter den traditionelle metode med hele 30 måneders flaskelagring på gæren før degorgering.

Duften er kompleks og intens med fine nuancer af citrus, nødder, kaffe, fersken og surdejsbrød. I munden fremstår vinen både frisk, ren og mineralsk, samtidig med at den bevarer en imponerende dybde og kompleksitet. Boblerne er fine og elegante, og eftersmagen er lang og vedholdende.

Et oplagt alternativ til Champagne – perfekt som aperitif, men også velegnet til fisk og skaldyr, kylling samt et udvalg af milde og lagrede oste.

En sand stjerne i Alsace, hvor Jean Boxler i dag står i spidsen for huset og løfter kvaliteten til nye højder. Producenten er fast repræsenteret på en lang række Michelin-restauranter og nævnes konsekvent blandt de absolut bedste i førende vinbøger og guider.

Vinene fra Boxler er fyldige, eksotiske og uimodståeligt charmerende – med en intensitet og balance, der gør dem særligt velegnede til det moderne, krydrede køkken samt oste.

Produktionen er lille og fokuseret, med druer fra de stejle skråninger omkring den lille by Niedermorschwihr i det centrale Alsace. Udbytterne holdes lave, omkring 40 hl/ha, og høsten sker sent for at opnå maksimal modenhed og koncentration. Resultatet er vine med stor frugtrigdom, flot dybde og en karakteristisk frisk syre, der sikrer balance og elegance.

Grand Cru-markerne Sommerberg og Brand illustrerer tydeligt områdets terroir-forskelle. Sommerberg leverer vine med en elegant, næsten aristokratisk stil og tydelig mineralitet, mens Brand giver mere fylde og en mere floral karakter.

Albert Boxler ejer størstedelen af Grand Cru Sommerberg og producerer herfra flere forskellige cuvéer hvert år. Den sjældne "Lot E" regnes af mange som en af de absolut største Riesling-vine fra Frankrig.

Arbejdet i marken foregår manuelt på de stejle skråninger, og der anvendes hverken kemikalier eller unødvendige indgreb. Selvom huset ikke er certificeret, arbejdes der i praksis efter økologiske og biodynamiske principper – med respekt for naturen og terroirets udtryk.