Crozes Hermitage 2021 Domaine Yann Chave, Rhône ØKO

(2020) 92 point - Vinous: "Saturated violet color. Primary blackberry and cherry aromas are complicated by suggestions of cracked pepper, licorice and pungent flowers. Supple, appealingly sweet black and blue fruit flavors shows fine delineation and become spicier with aeration. The spicy element adds lift and back-end cut and discreet tannins add grip to a persistent finish that leaves a juicy red berry note behind."

(2020) 92 point - Decanter: "Full-bodied, plenty of substance and power. A very bold, structured style of Crozes-Hermitage, it's extracted but not overly so - this will last. Plenty of ripe-fruit tannins, those looking for a savoury, dry, powerful, structured Crozes with some ageing potential will like this."

(2020) 91-93+ point - Jeb Dunnuck: "You can't go wrong with the Crozes Hermitage from Yann Chave, and the 2020 reveals a deep purple hue as well as a medium to full-bodied, round, wonderfully textured style that gives up classic darker Syrah fruit as well as peppery herbs, new leather, and hints of bouquet garni. I'd be happy to own bottles."

Yann Chaves traditionelle Crozes Hermitage cuvée er fremstillet af druer fra vinstokke plantet i domainets parceller ved byerne Mercurol, La Roche de Glun og Pont de l'Isère. Den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 20 år. Druerne gæres traditionelt med ca. 24 dages skindkontakt, der sikrer farve, aroma og terroir definition. Resultatet er en usædvanligt lækker, intens og balanceret Crozes Hermitage med bløde tanniner og en lang finish.

Familiejet topdomaine

Domaine Yann Chave er et familie domaine, der befinder sig i Mercurol i Crozes Hermitage appellationen i det nordlige Rhône. Domainet er grundlagt af Yanns far, Bernard, der i 1970 købte en 4 ha. stor ejendom med frugttræer og en enkelt hektar med vinstokke. Frem til i dag er domainet vokset til knap 20 hektar, heraf 1,20 hektar Hermitage og knap 18 hektar Crozes Hermitage. De første år gik domainets druer til de store Rhône negiocianter, og i perioden 1974 - 79 til det lokale cooperativ i Tain l'Hermitage.

Vejen til stjernerne

I 1979 beslutter Chave familien at skabe sit eget domaine og i 1983 bygges nye underjordiske kældre. Siden 1996, hvor Yann Chave, efter endt uddannelse slutter sig til sin far, er det gået stærkt. Vingården er omlagt til økologisk drift, og Yann sætter enhver detalje under lup i sin stræben efter maksimal kvalitet og terroir udtryk i vinene. Kvaliteten af vinene er de seneste år steget til absolut topniveau og domainet anses i dag for at være en af referencerne i det nordlige Rhône. Yann, der i øvrigt har en fortid som rugby spiller, er drevet af en stærk passion for de fantastiske terroirs i det nordlige Rhône, og hans passion afspejles i domainets vine.