Crozes Hermitage 2019 Domaine Yann Chave, Rhône ØKO

92 point - Vinous: "Deep violet color. Spice-tinged aromas of cherry, blueberry and smoked minerals are complemented by subtle floral and olive notes. Fleshy and appealingly sweet, offering juicy dark berry and candied lavender flavors that display very good concentration and spicy back-end lift. Supple and broad on the spicy finish, with discreet tannins lending shape and subtle grip. All de-stemmed fruit and all stainless steel."

★★★★★ - Jyllandsposten: "Ganske tyktflydende, cremet, krydret – klart i domainets stil; skal vi kalde den semimoderne. Mere behersket brug af fad, end jeg husker det, der er både friskhed, stramhed og lokal karakter."

Yann Chaves traditionelle Crozes Hermitage cuvée er fremstillet af druer fra vinstokke plantet i domainets parceller ved byerne Mercurol, La Roche de Glun og Pont de l'Isère. Den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 20 år. Druerne gæres traditionelt med ca. 24 dages skindkontakt, der sikrer farve, aroma og terroir definition. Resultatet er en usædvanligt lækker, intens og balanceret Crozes Hermitage med bløde tanniner og en lang finish.

Crozes Hermitage af høj klasse - Yann Chaves traditionelle Crozes Hermitage cuvée er fremstillet af druer fra vinstokke plantet i domainets parceller ved byerne Mercurol, La Roche de Glun og Pont de l'Isère. Den gennemsnitlige alder på vinstokkene er 20 år. Druerne gæres traditionelt med ca. 24 dages skindkontakt, der sikrer farve, aroma og terroir definition. Resultatet er en usædvanligt lækker, intens og balanceret Crozes Hermitage med bløde tanniner og en lang finish.

Familiejet topdomaine

Domaine Yann Chave er et familie domaine, der befinder sig i Mercurol i Crozes Hermitage appellationen i det nordlige Rhône. Domainet er grundlagt af Yanns far, Bernard, der i 1970 købte en 4 ha. stor ejendom med frugttræer og en enkelt hektar med vinstokke. Frem til i dag er domainet vokset til knap 20 hektar, heraf 1,20 hektar Hermitage og knap 18 hektar Crozes Hermitage. De første år gik domainets druer til de store Rhône negiocianter, og i perioden 1974 - 79 til det lokale cooperativ i Tain l'Hermitage.

Vejen til stjernerne

I 1979 beslutter Chave familien at skabe sit eget domaine og i 1983 bygges nye underjordiske kældre. Siden 1996, hvor Yann Chave, efter endt uddannelse slutter sig til sin far, er det gået stærkt. Vingården er omlagt til økologisk drift, og Yann sætter enhver detalje under lup i sin stræben efter maksimal kvalitet og terroir udtryk i vinene. Kvaliteten af vinene er de seneste år steget til absolut topniveau og domainet anses i dag for at være en af referencerne i det nordlige Rhône. Yann, der i øvrigt har en fortid som rugby spiller, er drevet af en stærk passion for de fantastiske terroirs i det nordlige Rhône, og hans passion afspejles i domainets vine.

92 point, Jeb Dunnuck: "The base Crozes-Hermitage is always a good value and the 2018 Crozes-Hermitage Domaine is up with the best in the vintage. Classy black raspberry and cassis fruits as well as notes of bouquet garni and earthy flowers emerge from this medium to full-bodied effort. With loads of fruit, remarkable purity, and just a classic Northern Rhône style, buy a case of this beauty for enjoying over the coming 8-10 years."

91 point, Vinous: "Lurid violet. High-pitched red and blue fruit, floral and spice aromas show excellent clarity and pick up a hint of licorice with air. Palate-coating cherry, black raspberry and boysenberry flavors slowly firm up on the back half. Closes on a subtle tannic note, showing real dark-fruit-driven intensity and a resonating floral note. I can't recall ever having a better "basic" Crozes from Chave than this one."