G.A.M. Shiraz 2010, Mitolo Wines, McLaren Vale

Robert Parkers australske favorit
Ben Glaetzer er den australier, som har scoret flest anmeldelser over 95 point i Robert Parkers vinmagasin, The Wine Advocate. Opskriften på hans succes er ganske simpel; Høst et begrænset udbytte fra exceptionelt gamle vinstokke, som vokser på de bedste marker. Ved at vinificere vinene meget nænsomt, bevarer Ben vinenes elegance og friskhed, også selvom de er kolossalt koncentrerede.

Supermarker i McLaren Vale og Barossa
Mitolo er et joint venture mellem Ben Glaetzer og Frank Mitolo. Frank Mitolo har skaffet sig adgang til druer fra nogle af McLaren Vales og Barossa Valleys bedste marker, men hans egne evner som vinmager var ikke nok til at få det fulde udbytte af markerne. Ben Glaetzer blev medejer, og allerede deres første årgang blev udråbt til at være det ypperste, området nogensinde havde præsteret.

Gemma, Alexander og Marco
GAM Shiraz er opkaldt efter Frank Mitolos tre børn; Gemma, Alexander og Marco. GAM er den mest forførende bløde og fedmefulde Shiraz-vin fra Mitolo. Robert Parker har beskrev årgang 2003 som en syntese mellem La Mission-Haut-Brion og en Hermitage fra Chapoutier.

En jernnæve i velour
GAM er simpelthen en fantastisk vin. Den blæksorte vin er imødekommende og byder på komplekst sammensatte bærnuancer og lækre toner af vanilje og friskristede kaffebønner. Smagen er eksplosivt aromatisk, men alligevel blød som silke. Eftersmagen varer over et minut.
Nyd GAM af rummelige glas op til 15 år fra høståret, gerne som ledager til oksekød, lam eller kraftigt fjerkræ, eller som en meditationsvin i den absolutte luksusklasse.