MAGNUM Hacienda Monasterio 2020 Ribera Del Duero 150cl

Tim Atkin - 93 Point 

80% Tempranillo 10% Cabernet Sauvignon 10% Merlot. En af de afgjort mest betydningsfulde vine fra Ribera Del Duero personificeret af danske Peter Sisseck. Det er var her på det gamle kloster i Ribera Del Duero af Peter Sisseck startede sit så velkendte vineventyr og har formået at lave vinene fra dette hus til nogle af de bedste fra området og i det hele taget Spanien. Peter Sisseck har idag givet tøjlerne videre og siden skabt PINGUS projektet men konsultere stadig Hacienda Monaterio som bliver ved at imponere kvalitetsmæssigt.

En af de mest betydningsfulde vinpersonligheder i Spanien har vi, der ser med danske øjne, god grund til at være særdeles stolte af. Det er nemlig her i Ribera Del Duero den danske vinmager Peter Sisseck dyrker og vinificerer sin Dominio de Pingus - et projekt, der meget vel kan betragtes som et stykke vinhistorie i særklasse. Peter Sissecks hjem midt i den spanske ”ørken” er vingården Hacienda Monasterio. Det var her han grundlagde succesen, og selv om hans Pingus er blevet en af verdens mest omtalte vine, banker hans hjerte stadig i lige høj grad for Hacienda Monasterio. Ribera del Duero ligger midt i Spanien på den gigantiske højslette Castilla Y Leon. Området er egentlig ikke særligt gæstfrit for mennesker, ej heller specielt charmerende. Der er brændende varmt midt på dagen om sommeren og isnende koldt om natten samt om vinteren. Dette barske klima er netop årsagen til, at den lokale Tempranillodrue kan frembringe så komplekse og karakterfulde vine.