Highland Park Cask Strength No. 2, Single Malt Whisky 63,9%

Ledetråden ligger i navnet. Cask Strength Release nr. 2 aftappes direkte fra fadet, uden at der tilsættes vand for at reducere alkoholindholdet, for at levere en ekstraordinær dybde, kompleksitet og smagsbalance. Fadet har en enorm indflydelse på vores whiskys smag, karakter og naturlige farve, når den modnes, så vores Cask Strength seriepræsenterer vores whisky i sin reneste form, hvilket giver dig friheden til at nyde vores whisky på din måde. Oplev den smag og styrke, der passer til din gane, ved at eksperimentere med den mængde vand,du tilføjer, for at nå din optimale smag. Til denne anden udgivelse i Cask Strength-serien valgte Gordon Motion, vores Master Whisky Maker, hovedsageligt sherrymodnede europæiske og amerikanske egetræsfade, sammen med blot et par ex-bourbon fade.

Du finder aromaer af sommerrose, moden pære og frisk kokos, der samler sig på en bølge af aromatisk røg, efterfulgt af en vild harmoni af søde og krydrede smage- pocheret pære og rigmandelkage, honning og et twist af salt lakrids. Du møder hints af ristet egetræ og spændende noter af moden frugt, sort peber og sød anisfrø i en tilfredsstillende lang finish -

I et ord (eller tre) kalder vi det 'røgfyldt pebret praline'.