La Solitude 2021 Cotes Du Rhone Villages Reserve ØKO

92 point - James Suckling: "Dark wild berries, dried herbs, dark cherries, baking spices, roasted meat and hints of cloves as well. Medium to full body with a round and creamy core of fruit. Generous with a caressing texture and so much pepper character bringing vivacity and energy to the focused finish. Structured and flavorful finish with a licorice aftertaste. 40% grenache, 35% syrah, 15% carignan and 10% mourvedre. Drink or hold. From organically grown grapes."

De økologiske druer høstes udelukkende fra højtbeliggende parceller i Côtes du Rhône Villages, et nærmest magisk terroir med ler, kalk og stenet undergrund. Det er forhold som helt natuligt giver meget lave udbytter. 40% Grenache, 35% Syrah, 15% Carignan og 10% Mourvèdre giver her en tæt intens farve og mørk frugt, krydderier samt garrigue i næsen. Smagen er fyldig, med en fin struktur og afslutter overdådig og rundt. En særdelses charmerende vin!

Niels Lillelund - Jyllands-Posten: "Meget ung, meget frisk, levende kirsebærfrugt, frisk syre, herlig frugtsødme; landlig, livlig, levende, dejlig at drikke. "I could drink a case of you...and still be on my feet" som Joni Mitchell sang."

Omhyggelighed i mark og kælder Høstudbytterne holdes nede på gennemsnitligt ca.30hl/ha. Alle druer høstes i hånden,når de har opnået fuld modenhed. Drueklaserne sorteres omhyggeligt, før de i små kasser à 20 kg transporteres hjem til vingården til yderligere en omhyggelig sortering. Klaserne knuses let, før de via tyngdekraft fermenterer i karafcement eller træ alt efter ønsket vinstil. Mosten macererer på drueskindet i varierende længde og lagres i cementtanke eller i nye eller brugte egetræsfade i 12 eller flere måneder – alt efter hvad der egner sig til årgangen og til vinens stil.