Lustau San Emilio, Pedro Ximénez Sherry 17%

Lustau San Emilio Pedro Ximénez 17% er en overdådig og silkeblød dessert-sherry fra Jerez, skabt på soltørrede Pedro Ximénez-druer med ekstrem koncentration og intens sødme. Vinen byder på dybe noter af rosiner, figner, dadler, karamel og mørk kaffe med en cremet, næsten likøragtig tekstur og imponerende længde. En ikonisk PX-sherry til desserter, blåskimmelost eller som ren nydelse efter middagen..  

Farve: Næsten sort med ravfarvet kant. Duft: Dyb, mørk duft af svesker, rosiner og melasse. Smagsnoter: Tyk og cremet mundfølelse, igen med noter af rosin og chokolade. Lang eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet til chokolade- eller isdesserter, eller til kraftige blåskimmeloste.

I dag bliver Lustau regnet som en målestok for sherry i verdensklasse. Medaljer og trofæer har der været mange af, bl.a. "Best Spanish Winery" i 2011 og "Best Sherry Producer" i 2014 og 2016 hos International Wine & Spirit Competition.

Bodegas Lustau er et af de mest anerkendte og traditionsrige navne inden for sherry fra Jerez i det sydlige Spanien. Huset blev grundlagt i 1896 af José Ruiz-Berdejo, som begyndte at dyrke druer og lagre sherry fra familiens marker i Jerez de la Frontera. Oprindeligt arbejdede han som såkaldt almacenista – en producent, der lagrede vine og solgte dem videre til større eksporthuse.

I dag regnes Lustau blandt de absolut førende producenter af kvalitets-sherry og er kendt for at kombinere dyb respekt for tradition med moderne præcision og innovation. Huset producerer et imponerende udvalg af sherrytyper – fra knastør Fino og Amontillado til intense og sødmefulde Pedro Ximénez-vine som San Emilio.