MAGNUM PSI 2018 Peter Sisseck, Ribera Del Duero

94 Point Robert Parker 

Den efter hånden meget kendte danske vinproducent Peter Sisseck, er en af Spaniens bedste og hans vine er konsekvent med helt i top hvert år. Peter Sisseck laver vinen på sin vingård Quintanilla de Onesimo, den er lavet 100% på Tempranillo druen og lageret 14 måneder på nye franske egefade.

Tempranillo købt fra en række vinbønder, som indtil for få år siden blev betalt for lidt og derfor også sigtede efter kvantitet. Nu har de indledt et samarbejde med Peter Sisseck og hans partner Pablo Rubio, der i første omgang går ud på at efterstræbe kvalitet frem for kvantitet. Det handler mere om at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de rodfæstede traditioner, end om at præstere voldsomme vine for verdenspressens skyld.

Peter Sissecks PSI er et blend af af 88% Tempranillo og 12% Grenache fra meget gamle vinstokke. Vinen fadlagres 18 måneder på brugte fade fra Dominio de Pingus som er med til at give vinen både dybde og fylde. I glasset fremstår vinen meget flot mørk mens duften domineres af fuldmodne solbær samt viol og grafit. Smagen er rig og meget fyldig mens vinen samtidig besidder en god friskhed og syre som sikrer optimal balance.