Montagny 1er CRU Blanc Les Coeres 2023 Domaine Feuillat-Juillot

Et strålende eksempel på hvad Côte Chalonnaise virkelig kan levere, når terroiret får lov at tale.

"Les Coères" 2023 er en Premier Cru fra Montagny med både dybde, finesse og en udpræget mineralitet. Druerne kommer fra en parcel med kalkstensrig jordbund, hvilket giver vinen en præcis struktur og en vibrerende syre – klassisk for området, men med den særlige signatur, som Feuillat-Juillot er kendt for: elegance og præcision.

I glasset mødes du af fine citrusnoter, hvid fersken, let ristet eg og en smule brioche. Smagen er rig, men balanceret – med en lang, ren og saltet finish, der gør den oplagt til både gastronomi og lagring.

Denne årgang 2023 byder på moden frugt og stor drikkeglæde allerede nu, men har også struktur og balance nok til at udvikle sig smukt over de næste 4–6 år.

Anbefales til: skaldyr, stegt fisk med smørbaserede saucer, fjerkræ eller blot som en udsøgt aperitif.

Domaine Feuillat-Juillot – Elegance fra hjertet af Montagny

Domaine Feuillat-Juillot er en familieejet producent med base i hjertet af Montagny i den sydlige del af Côte Chalonnaise, hvor nogle af Bourgognes mest undervurderede hvidvine har hjemme. Domaine’et ledes i dag af Françoise Feuillat-Juillot, som har dybe rødder i Bourgogne og er datter af den kendte vinmager Jean-François Feuillat.

Med en kombination af traditionelt håndværk og moderne præcision har Françoise opbygget et domaine, der står som et af de mest seriøse og kvalitetsfokuserede i appellationen. Hun arbejder med stor respekt for naturen og terroiret og lægger vægt på at fremhæve områdets unikke kalkstensjord og kølige mikroklima.

Domaine Feuillat-Juillot råder over cirka 14 hektar vinmarker, herunder flere anerkendte Premier Cru-lokaliteter som Les Coères, Les Grappes d'Or og Les Crêts. Produktionen er primært fokuseret på Chardonnay, som vinificeres med stor omhu og minimal intervention for at bevare druernes naturlige karakter.

Resultatet er vine med friskhed, præcision og stor aromatisk dybde – ofte med noter af citrus, hvid stenfrugt og en karakteristisk mineralsk kerne. Deres vine er kendt for både at være imødekommende i deres ungdom og lagringsegnede, hvilket gør dem til eftertragtede flasker blandt både private vinelskere og professionelle sommelierer.