Couvent des Thorins 2019 Château du Moulin-à-Vent, Beaujolais

94 point & Bedste Vin - Din Vinguide: "Flot og elegant vin med modne bærnoter, tobak og vanilje. Pæn intensitet og yderst velbalanceret. Flot længde."

Top 100 Winery of 2021 - Wine & Spirits 

Couvent des Thorins er en exceptionel, rig og koncentreret vin, der præcist udtrykker, hvad appellationen Moulin à Vent handler om: Terroir drevne vine med stor lagringsevne, dybde, kompleksitet og kraft, uden at det går ud over finessen og elegancen. Duften er fantastisk med lag på lag af modne sorte og røde bær. Dyb fyldig og rig på ganen med fornem mineralitet og en lang blød finish. Som Bourgogne guruen, Allen Meadows, udtrykker det, så er vinene fra Château du Moulin à Vent i en klasse for sig, "..imposing wine and is not even remotely close to the fruity and exuberant Beaujolais of popular image."