Moulin-À-Vent 2022 Les Brussellions Domaine Louis Boillot

Moulin-à-Vent Les Brussellions fra Domaine Louis Boillot viser, hvor tæt top Beaujolais kan komme på klassisk Bourgogne i både struktur og kompleksitet. Vinen kommer fra en parcel med gamle vinstokke på granitholdig jord – et terroir, der giver både dybde, mineralitet og lagringspotentiale.

Boillot–Barthod er en af de stærkeste vinfamilier i Bourgogne, hvor to traditionsrige slægter er smeltet sammen i et unikt samarbejde. Louis Boillot kommer fra en gammel vinfamilie i Volnay og Gevrey-Chambertin, mens Ghislaine Barthod står bag et af de mest anerkendte domaines i Chambolle-Musigny. Sammen har de skabt et tæt samarbejde, hvor erfaring, terroirforståelse og gamle vinstokke går hånd i hånd.

Domænet Louis Boillot blev etableret i starten af 2000’erne med vinmarker, der er opbygget gennem generationer, ofte med meget gamle vinstokke på nogle af Bourgognes bedste placeringer. Samtidig arbejder familien side om side i kælderen i Chambolle-Musigny, hvor en fælles filosofi om minimal intervention og respekt for terroir præger alle vinene.

I dag er det næste generation, der for alvor tegner fremtiden. Sønnen Clément Boillot har overtaget vinproduktionen på både Domaine Louis Boillot og Domaine Ghislaine Barthod og viderefører familiens stil med endnu større fokus på finesse, transparens og elegance.

Resultatet er vine, der forener klassisk Bourgogne-tradition med moderne præcision – hvor renhed, balance og terroir altid er i centrum.