Nebbiolo D'Alba 2021 REVA, Monforte D'Alba

Klassisk, terroirtro Nebbiolo fra Monforte d’Alba med fokus på renhed og struktur.

Vinen fremstår lys rubinrød med let transparent kerne. I næsen findes røde kirsebær, tranebær og hindbær suppleret af tørrede rosenblade, lakridsrod, let tjære og en markant kalket mineralitet. Duften er præcis og uden overmoden frugt.

I munden er den slank og lineær med frisk, løftende syre og faste, men modne tanniner. Frugten holdes stramt i kort snor af struktur og mineralitet. Ingen overekstraktion, ingen sødme – kun klassisk nebbiolo-bid og tydelig oprindelse.

Eftersmagen er tør, let krydret og mineralsk med vedvarende tanninstruktur.

En seriøs og autentisk Langhe Nebbiolo, der viser druens karakter og Monfortes kølige, kalkrige terroir. Velegnet til retter med struktur: kalv, lam, svampe eller modne faste oste.

Réva er et relativt nyt, men anerkendt vinhus i Monforte d’Alba i Piemonte (Norditalien), midt i Barolo- og Langhe-området. Det blev etableret omkring 2012 med base i Tenuta di San Sebastiano, og idéen var at kombinere lokal tradition med moderne, præcis vinfremstilling.

Réva har marker i flere kendte Langhe- og Barolo-områder som Monforte d’Alba, Novello, Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour og Barolo, og deres portefølje omfatter både klassiske Barolo DOCG’er samt mere tilgængelige vine som Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba og Dolcetto d’Alba.

Produktionstakten er moderat (typisk omkring 60–85.000 flasker om året) og vinene lanceres ofte med fokus på friskhed, præcision og klar frugtprofil