Pinot Bianco 2024 Tradition Cantina Terlan, Alto Adige

Pinot Bianco har altid været Cantina Terlan's speciale og få mestrer druen på så smuk vis. Druerne kommer fra syd/sydvest-vendte marker beliggende i op til 900 meters højde. Med Cantina Terlan's sædvanlige fokus på kvalitet håndhøstes og sorteres druerne nøje, inden de presses og langsomt gæres ved kontrollerede temperaturer. Herefter lagrer vinen 6-7 måneder 'sur-lie' (på bærmen). I glasset finder man en vin med Pinot Bianco's klassiske noter af sprøde æbler og sprøde pærer med kamille og citrongræs og salt mineralitet. En fortrinlig introduktion til anmelderroste Cantina Terlan's specialitet - Pinot BIanco!

Der er æble, pære, syrlig fersken og yoghurt i duften. Den samme frugt findes i smagen, som også er krydret med tobak, en smule fennikel og peber. I eftersmagen fornemmes en salt tone. Der er intens smag i denne vin, men på en underspillet måde - det er en nærmest elegant vin, som hænger længe i munden og giver lyst til en mundfuld mere.