Sydafrikansk rødvin er i stor fremdrift

Sydafrikansk rødvin oplever i disse år en stigende popularitet over hele verden – og med god grund. Sydafrika producerer nemlig rødvin fra absolut øverste hylde, og er i dag verdens 7. største vinproducent.

Mange forbinder ikke umiddelbart det afrikanske kontinent med rødvinsproduktion, men når det kommer til Sydafrika, har man faktisk en lang og stolt tradition for at producere rødvin af høj kvalitet – og som kun bliver bedre hele tiden. Den sydafrikanske rødvinshistorie begynder allerede i det 17. århundrede, hvor hollandske bosættere plantede de første vinmarker i landet. Og siden da er det gået stærkt – særligt inden for de seneste år. I dag er sydafrikansk rødvin kendt over hele verden for sin unikke smag og kvalitet.

Sydafrikansk rødvin er særligt kendt for at have en god balance mellem tanniner og syre og er derfor velegnet til mad – særligt rødt kød, vildt og ost.

Den nok mest kendte sydafrikanske rødvin er Pinotage, som er en hybrid af druerne Pinot Noir og Cinsault. Denne rødvin er kendt for sin unikke smag med noter af brombær. Men sydafrikansk rødvin byder på langt mere end blot Pinotage. Der produceres også utrolig god rødvin af druesorterne Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Shiraz mfl.

Sydafrikas rødvinshistorie

Sydafrikas rødvinshistorie er både begivenhedsrig men også lidt drabelig. Historien starter i det 17. århundrede hvor hollandske bosættere kom til landet og plantede vinmarker i området omkring Cape Town, som er hovedstaden i Sydafrika. Vinproduktionen blev dengang anset som en måde at forsyne de lokale kolonister med vin, men også som en handelsvare til eksport.

I de tidlige år var rødvinsproduktionen i landet begrænset til nogle enkelte rødvine, der primært blev brugt til at supplere kosten for bosætterne. Resultatet af de første vine var mildest talt ikke succesfuldt, men med tiden blev produktionen mere sofistikeret.

Særligt i midten af 1800-tallet oplevede Sydafrikas rødvinsproduktion et boom. Der blev plantet mange nye vinmarker og produktionen blev moderniseret med bl.a. nye vinstokke fra Europa, som blev fragtet til landet.

Efter Anden Verdenskrig, i 1960’erne og 1970’erne, begyndte Sydafrikas rødvinsproduktion for alvor at vækste og landet begyndte at eksportere rødvin til både Europa og USA. Rødvinsproduktionen indbefattede nu en lang række forskellige druesorter af høj kvalitet.

Siden da er det kun gået fremad for den sydafrikanske rødvinsproduktion - særligt efter afskaffelsen af apartheid i 1994. I dag er den sydafrikanske rødvinsindustri en af de mest succesfulde i verden. Selvom Sydafrikas vinindustri har haft sine udfordringer gennem årene, fortsætter landet med at producere nogle af verdens mest spændende og velsmagende rødvine, som du kan finde her hos Uhrskov Vine.

Sydafrikansk rødvin dyrkes under perfekte forhold

Sydafrikas velsmagende rødvine skyldes ikke mindst de naturlige forhold, som landet nyder godt af, når det kommer til rødvinsproduktion. Sydafrikas klima er nemlig helt ideelt til dyrkning af druer.

Klimaet i Sydafrika er mildt og tempereret, hvilket betyder, at vinmarkerne nyder godt af mange solrige dage og kølige nætter. Et sådant klima giver rødvinsdruerne mulighed for at modnes langsomt og udvikle sig optimalt. Den tørre og varme sommer i Sydafrika er desuden med til at fremme sukkerindholdet i druerne.

Sydafrika er et stort land rent geografisk på i alt 1.220.000 km. Det betyder, at der er store forskelle i jordbundsforholdene fra vinregion til vinregion i landet. De forskelle betyder, at smagsnoterne i de sydafrikanske rødvine varierer meget, alt efter hvor i landet de er dyrket.

Det er dog ikke kun de klimatiske forhold, der gør, at sydafrikansk rødvin har en høj kvalitet. De sydafrikanske vinproducenter har nemlig også investeret massivt i moderne teknologi i de seneste år, hvor de bl.a. er gået fra håndhøstning og naturlig gæring til automatiske sorteringsmaskiner og temperaturkontrolsystemer, som har været med til at sikre og højne kvaliteten af vinen.

Hvad kendetegner sydafrikansk rødvin?

Sydafrika består af i alt 9 vinregioner, som er beliggende forskellige steder i det store afrikanske land. Forholdene i hver vinregion varierer, hvorfor der er stor forskel på hvordan de forskellige rødvine smager, alt efter hvilken region, de er fra. Derudover er der selvfølgelig forskel på smagen, alt efter hvilken druesorter, der er anvendt.

Generelt kan man dog sige, at sydafrikansk rødvin er kendetegnet ved at være kraftig med en intens smag. Sydafrikansk rødvin er desuden ofte fremstillet af bladende druesorter, hvilket giver dem en kompleks og unik smag. Sydafrikansk rødvin er også kendt for sin fine balance mellem frugtsmag og tanniner.

Fremragende sydafrikanske rødvine fra Stellenbosch

Stellenbosch er det klart mest kendte og prestigefyldte rødvinsområde i Sydafrika. Området er beliggende rundt om Cape Town og står for 20% af hele landets vinproduktion. Nogle af Sydafrikas allerbedste vine kommer fra dette område og området har en stor historisk betydning for landets vinproduktion.

De mest almindelige druesorter, der dyrkes i Stellenbosch, er Cabernet og Merlot, men også Shiraz og Pinotage dyrkes flittigt. Sydafrikanske rødvine fra Stellenbosch er kendt for at have en intens og kraftig smag med noter af solbær, chokolade og tobak.

Rødvinsproducenterne i Stellenbosch har desuden en lang og stolt tradition for at producere rødvin ved hjælp af bæredygtige og miljøvenlige teknikker, som beskytter miljøet og naturen.

Andre spændende rødvinsregioner i Sydafrika

Der er mange andre spændende rødvinsregioner i Sydafrika, som producerer rødvin af høj kvalitet. Her kan bl.a. nævnes Paarl, som ligger nordøst for Cape Town. Rødvin fra Paarl er kendt for sin krydrede smag og fyldige karakter.

En anden rødvinsregion i Sydafrika, som er værd at nævne, er Swartland, som er en af de nyere vinregioner i landet. Swartland ligger nord for Cape Town og er kendt for at producere rødvine med en frugtig smag af mørke bær og krydderier.

Stort udvalg af sydafrikansk rødvin hos Uhrskov Vine

Hos Uhrskov Vine finder du et stort udvalg af kvalitetsrødvin fra Sydafrika. Vi har rødvine fra nogle af landets bedste vinregioner, som vi nøje har udvalgt for at sikre at vores kunder altid får den bedste smagsoplevelse.

Sydafrikansk rødvin er kendt for sin overkommelige pris, uden at der bliver gået det mindste på kompromis med kvaliteten. Har du spørgsmål, står vi altid til rådighed for råd og anbefalinger, så du kan finde den perfekte rødvin, som passer til lige præcis din smagspræference.