Puligny-Montrachet 1er Cru 2022 La Garenne, Domaine Gérard Thomas

En stor hvid Bourgogne fra en af de mest prestigefyldte appellationer i verden – og fra en af de højest beliggende Premier Cru-marker i Puligny-Montrachet.

“La Garenne” ligger øverst på skråningen mod Meursault, hvor den stenede, kalkrige jordbund og den kølige eksponering skaber vine med en helt særlig spændstighed, præcision og mineralitet.

I glasset fremstår vinen intens og elegant med en kompleks næse af grønne æbler, citrus og gule stenfrugter, ledsaget af fine noter af ristede nødder og diskret fad.

Smagen er koncentreret og cremet, men holdes i perfekt balance af en levende, rank syre. Her får du klassisk Puligny: renhed, energi og finesse, hvor frugten smelter sammen med en kalket, næsten saltet mineralitet.  Afslutningen er lang, præcis og vedvarende – en vin med både dybde og nerve.

En seriøs Premier Cru med både power og elegance – oplagt til hummer, kammuslinger, fisk i smør- eller flødesauce samt det bedre køkken.

Domaine Gérard Thomas er en familieejet producent i Saint-Aubin, hvor flere generationer har arbejdet med vinproduktion. I dag drives huset af Gérard Thomas og hans døtre, som viderefører den klassiske Bourgogne-stil med fokus på kvalitet og terroir.

Med vinmarker i blandt andet Saint-Aubin, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet arbejder de målrettet med at skabe rene og præcise vine, hvor frugt, friskhed og mineralitet er i centrum.

Vinene vinificeres med respekt for druen og området – ofte med en moderat brug af egetræ, så balancen mellem friskhed og kompleksitet bevares.

Vingården råder over ialt 12 hektar herunder imponerende 1,82 hektar på den velkendte Premier Cru Les Murgers de Dents de Chien. Gerard har udvidet domænet i Saint Aubin siden 1980'erne med opkøb i Chassagne og Puligny-Montrachet.

Høsten sker i hånden med omhyggelig håndtering af hele klaser for at undgå oxidation. Alle de hvide er fadgæret med 25% ny og brugt eg. Der følger ti måneder på fad, med regelmæssig omrøring for at tilføje dybde. Det er uden tvivl, at Gerard Thomas er en af ​​Saint-Aubins bedste producenter.