Resalte Reserva 2009 Bodegas Resalte, Ribera Del Duero

Farven er flot dyb rød kirsebærfarve, klar og fyldig. Duften er en palette af kaffe, mørk chokolade, cedertræ og med et hint af mineralske toner. En elegant smag med lidt søde eftertoner, en lang og fløjlsblød eftersmag

Bodegas Resalte Reserva 2009 Ribera Del Duero, Spain Bodegas Resalte er et nyt vinhus fra år 2000. De har omkring 80 hektarer marker beliggende forskellige udvalgte steder langs den smukke Duero flod. På den måde får man vine med mere kompleksitet og spændvidde. Denne reserva er produceret på 100% Tempranillo, druerne er plukket af stokke, der er mellem 25-60 år gamle. Vinen lagrer først 6 måneder på stål derefter 20 måneder lagring på 80% fransk og 20 % på amerikansk eg.

Når vinen er færdig med at ligge på træfade, lægges den til slut 2 måneder på stål for at få aromaen til og fremstå perfekt. Farven er flot dyb rød kirsebærfarve, klar og fyldig. Duften er en palette af kaffe, mørk chokolade, cedertræ og med et hint af mineralske toner. En elegant smag med lidt søde eftertoner, en lang og fløjlsblød eftersmag. Det anbefales at den serveres ved 18° - 20° C. Vinen går helt fantastisk til steg(okse/lam), gryderetter, vildt og tunge modne oste