Saint Aubin Le Banc 2017 Pierre-Yves Colin-Morey

Pierre-Yves Colin-Morey 

Pierre-Yves Colin behøver næppe den største præsentation. Han er det seneste årti gået hen og blevet en af de største stjerner i Bourgogne, og hans vine er blevet et absolut "must buy" for sommeliers, vinsamlere og Bourgogne-elskere. Han er den ældste søn af den berømte vinmager Marc Colin. Fra 1994 til 2005 arbejdede han på sin fars domaine, hvorefter han etablerede sit eget fra arvede familiemarker. Hans portefølje tæller i dag store terroirs fra marker han enten selv ejer eller købte druer fra fremragende parceller i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Meursault, Puligny-Montrachet og endda Grand Crus Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet og Corton-Charlemagne. Pierre-Yves eminente brug af egetræ og vinenes rige tekstur, kombineret med stor mineralitet og citrus gør hans ekstremt udsøgte. Selvom det er svært at tro muligt, så bliver vinene bedre år efter år.
Dette er ikke kun et af de bedste domainer i Chassagne, dette er et af de bedste domainer i verden.