Saint-Peyre Grenache Rosé 2021 IGP Côtes de Thau, Languedoc-Roussillon

Forførende sydfransk rosé i Provence-stil. Delikat, charmerende og 100% Grenache Noir. Denne rosé er et perfekt eksempel på, hvor god sydfransk vin er, når den kommer fra de køligste områder med limstensjord. De solmodne Grenache aromaer er rige og intense med duft og smag af lyse kirsebær, jordbær og hindbær. Smagen er både delikat og kompleks og slutter af med en livgivende friskhed i finishen. En utrolig alsidig rosévin, der smager fortræffeligt som apéritif, til salater og tærter, grillet fisk, fjerkræ, lyst kød og friske oste. Skænk den ved 8 - 10 grader. Nyd den ung, mens den har den optimale, aromatiske friskhed.

Pomerols er en lille landsby med bare 1598 indbyggere. Den nyder en nærmest malerisk smuk beliggenhed, få kilometer fra Pezenas med det kejsende Mont Saint Clair mod vest, garrigue sletterne mod nord og l'Etang de Thau og Middelhavet med Cap d'Agde mod syd. Vinmarkerne strækker sig på Pomerols så karakteristiske solterrasser, der består af en ler og kalkstensholdig jord, der er særdeles egnet til vindyrkning. Lokalt kaldes disse terasser "Costières".

Førende i Les Costières de Pomeróls

Bedste producent i området er La Cave de Pomerols, der er kendt som en af de bedste adresser i hele Languedoc-Roussillon området, når det gælder det vigtige pris/kvalitetsforhold. Succesen skyldes foruden det gode terroir, hvor kølende briser fra havet bevarer en livgivende friskhed i druernes aromaer, i høj grad vinmager Jean Veyriers evner og talent. Jean konsulterer endvidere for flere vinerier i Sydafrika.