Signal Hill Whisky Canada 40%

Signal Hill Whisky er ikke en Rye og ikke en Bourbon – Signal Hill Whisky er helt sin egen. En ægte Canadisk Whisky, destilleret på majs og byg. Signal Hill Whisky produceres på det kendte canadiske destilleri Haram Walker, Ontario, Canada. Master Blender er en kendte Michael Booth, fra Haram Walker destilleret. I fremstillingen benyttes noget af klodens reneste vand fra New Foundland.

Signal Hill Whisky er blød og rund, med en vis sødme, og masser af smagsnoter. Whiskyens lag af smagsnoter fremkommer ved at whiskyen destilleres separat, og herefter lagres separat i en periode på 3-5 år i 3 forskellige typer fade. Canadiske whiskyfade tilfører undertoner af sherry, nye amerikanske hvide egefade, tilfører undertoner af vanilje og karamel, Bourbon fade tilfører masser af smagsnoter fra Bourbonen som var lagret i disse, og giver whiskyen den pæne mørkegyldne farve, samt tilfører noter af abrikos, krydderier, og noget sødme. Resultatet er en whisky som har mere sødme end andre nordamerikanske whisky – uanset at der intet sukker er tilsat i produktionen.