Terlaner Classico 2017 Cantina Terlan, Alto Adige

Navnet Terlaner dækker over et klassisk sammenstik af tre druesorter, Pinot Bianco (60 %), Chardonnay (30 %) og Sauvignon Blanc (10 %), og Cantina Terlan har fremstillet denne vin siden 1893! I 2013 årgangen har Cantina Terlan for første gang valgt at benytte druer fra Cru'erne Vorberg (Pinot Bianco), Kreuth (Chardonnay) og Winkl (Sauvignon Blanc) til husets Terlaner - og har dermed løftet kvaliteten til nye og hidtil usete højder. Syntesen mellem de tre druesorter giver en helt usædvanligt appetitlig vin, hvor friskhed, fylde, præcision, sprødhed og aroma ganske enkelt går op i en højere enhed.

Pinot blanc, chardonnay og sauvignon blanc. Der er æble, pære, syrlig fersken og yoghurt i duften. Den samme frugt findes i smagen, som også er krydret med tobak, en smule fennikel og peber. I eftersmagen fornemmes en salt tone. Der er intens smag i denne vin, men på en underspillet måde - det er en nærmest elegant vin, som hænger længe i munden og giver lyst til en mundfuld mere.