Thy Danish Whisky No. 16 Rex 49,5% 50cl

Thy Whisky no 16 – Rex er en special-aftapning i anledning af Hendes Majestæt Dronning Margrethe 2.’s besøg på vores gård og destilleri i august 2021.

Til den særlige anledning har vi valgt en whiskytype, som vi aldrig før har tappet. Destillatet er vores ’Kara’ destillat med et hint af tørverøg. Whiskyen har ligget på fad i 4-4½ år på bourbon barrels og PX sherry tønder.

Aromaer af brændt karamel, den dybsøde PX sherry og frisk vanilje fra bourbonfadene smelter sammen til en meget rund og kompleks sødme. Tørven tilføjer et strejf af ’grønne’, syrlige noter, som græs, citrus.

Vi har tappet whiskyen ved 49,5 % alc. vol., hvor whiskyens er intens men samtidig føles meget blød på tungen.