Torabhaig 2017 Single Malt Whisky Legacy Series - Inaugural 1. Release 46%

Torabhaig 2017 Single Malt Whisky Legacy Series - Inaugural Release 46%. Torabhaig er et helt nyt destilleri, der ligger på øen SKYE – grundlagt 2013 – startede med at destillere i 2017 – tappede deres første batch - Inaugural Release nogensinde i slutningen af 2020.

FROM THE ISLE OF SKYE – SHAPED BY SKYE

Torabhaig er det første destilleri bygget på øen Skye i 190 år, og kun det andet lovlige destilleri nogensinde på øen. Destilleriet er virkelig et produkt af sine omgivelser og formet af det vilde landskab og klima på Isle of Skye. Det er mu fuldt ud operationel og klar til at udgive deres første Single Malt. Torabhaigs Single Malt er en Skye whisky, men det er umiskendeligt deres egen Skye whisky, så kompleks og overbevisende som dens oprindelsessted. De destillerer i smukke kobber pot-stills og har valgt at fermentere i traditionelle trækar, præcis som i de gamle dage. Altid aftappet uden nogen farvning eller chill filtrering.

De første udgivelser af Torabhaig Single Malt, lanceres som "2017 The Legacy Series". Denne første udgave er produceret i et meget begrænset antal. Vi kan allerede nu afsløre, at der er røg i vente! Den anden udgivelse forventes ankomme Danmark til efteråret 2021. Den 3. i 2024, 4. i 2026 og så den endelige 10 års udgave i 2028.

Hele porcessen hen mod 2028 er en måde, hvorpå de beskriver udviklingen af projektet. Udgaverne er en status på, hvor langt de er nået med at grave sig ind i kompleksiteten af tørvens smag. Dvs. at det er formentlig det "ringeste" vi smagt nu - den der venter på noget godt ...  

Mossburn Whisky Distillers & Blenders, der ejer Torabhaig, er et ungt whiskyfirma med en voksende portefølje.

"Vi er her for at fremstille whisky, der appellerer til dem der virkelig elsker en dram!" "Vi ser ud over det åbenlyse, og vælger altid den rigtige vej, ikke den nemme - vi er whiskymakere til whiskyfolket!"

Duft: Står ved havet med åben mund og fornemmer salt, egetræ der brænder over et tørve ildsted, vanilje, kandis, appelsin, en anelse citrus, våd maltbyg, æbler, toffee.

Smag: Røgen er dejlig afdæmpet og speciel, appelsin sødme, anelse citrus, vanilje, tonic bitterhed, salt, friske æbler, kandis der spiller på tungen og man fornemmer brændt træ i baggrunden

Eftersmag: Salten samspil med krydderierne er bare fantstisk. Sættes det sammen med vaniljenoterne, kandis-, appelsin- og citrussødmen, den våde eg fra tønden og afslutningen med tonic bitterheden - så har man en "Kanon Dram!