Williams Selyem Central Coast Pinot Noir 2023, California

Denne indbydende Pinot Noir åbner med saftige noter af røde kirsebær, som smukt suppleres af subtile træ-krydderier og frisk vaniljebønne. Vinen er skabt på yngre vinstokke fra Vista Verde Vineyard, hvor særligt udvalgte parceller bidrager med frugtig friskhed og karakteristisk mineralitet.

I munden fremstår vinen elegant og afbalanceret med silkebløde tanniner og en fin struktur. Den 11 måneder lange fadlagring – fordelt på 34 % nye, 34 % ét-årige og 32 % to-årige fade – giver diskret kompleksitet uden at overskygge vinens naturlige lethed og renhed.

Fra garageprojekt til verdensklasse - det er sådan cirka historien om Williams Selyem i en nøddeskal. 

For engang tilbage i 1980'erne, i en beskeden garage i Californien, startede to vinentusiaster, Burt Williams og Ed Selyem, deres vinrejse. Og deres mission? At lave vin til sig selv og nogle få venner. Men hurtigt indså de, at de ikke bare havde flair for vinfremstilling – de havde fundet en opskrift på succes. Den ene flaske tog den anden, og pludselig blev deres Pinot Noir eftertragtet langt ud over deres garageport!

Williams Selyem er nu synonym med eksklusiv, håndlavet vin, især Pinot Noir fra Russian River Valley. Med en nøje udvælgelse af de bedste druer fra regionens bedste vinmarker, er hver flaske et resultat af stor dedikation og en passion for detaljer. Så det er ikke uden grund, at de har en næsten kultlignende status i vinverdenen.

Fra de første forsøg i garagen har Williams Selyem i dag udviklet sig til at være blandt de absolutte topnavne, når det kommer til californisk vin. Og selvom de er vokset, er den oprindelige ånd stadig intakt: hver vin er håndlavet og viser en dyb respekt for terroir og tradition. Nogle siger, at deres Pinot Noir er så god, at den kan få dig til at overveje at flytte til Russian River Valley!