Winemakers Vino & Tapas m/ Dehesa De Los Canonigos - Fredag d. 22. Maj 2026

Invitation til en eksklusiv aften med Ribera del Duero i absolut topklasse – i selskab med familien bag Dehesa de los Canónigos, hvor tradition, fornyelse og storhed går hånd i hånd.

Det glæder os at kunne inviterer til en stemningsfuld aften med vino og tapas i selskab med vores nye vinhus fra Ribera Del Duero , Dehesa de los Canónigos – et hus, der forener spansk tradition, passion og kompromisløs kvalitet.

Dato: Fredag d. 22 Maj 2026 Kl. 19.00-21.00

Sted: Restaurant Tap Del Bar, Bredgade 10E, 7400 Herning

Denne aften får vi eksklusivt besøg af familien bag huset, som vil tage os med på en personlig rejse gennem deres unikke univers af vine.

Med fortællinger om deres historie fra vinmarkerne og kældrene guider de os gennem en smagning af deres mest fremragende Cuvéer.

Vi skal smage hele 6 vine – husets 4 topvine samt 2 særligt udvalgte ældre back vintages, som giver et sjældent indblik i vinens udvikling og dybde over tid.

Til vinene serveres en lækker tapasanretning fra Tap Del Bar.

Dehesa de los Canónigos er en af de klassiske ejendomme i Ribera del Duero – et historisk gods hvor vin, landskab og tradition smelter sammen. Vingården ligger smukt placeret langs Duero-floden, omgivet af egne vinmarker, gamle træer og det karakteristiske kastilianske landskab.

Ejendommens historie går flere århundreder tilbage. Navnet “Dehesa de los Canónigos” stammer fra dengang jorden tilhørte kannikerne fra Valladolid-katedralen, som brugte området som landbrugsejendom. I dag er vingården i familiens Sanz’ hænder, som siden slutningen af 1980’erne har udviklet den til en af områdets mest respekterede producenter.

Vinmarkerne ligger i klassiske Ribera-del-Duero-højder med Tempranillo (Tinto Fino) som hoveddrue, plantet i kalkholdige og lerede jorde, der giver vine med både dybde og elegance. Filosofien i kælderen er traditionel, men præcis: respekt for frugten, moderat brug af egetræ og fokus på balance frem for kraft alene.

Resultatet er vine, der kombinerer struktur, moden frugt og finesse, og som samtidig formidler den særlige karakter fra Ribera del Duero. Ud over deres klassiske rødvine arbejder huset også med den lokale hvide drue Albillo Mayor, som i dag igen er ved at få opmærksomhed i regionen.

Dehesa de los Canónigos repræsenterer noget af det bedste fra Ribera del Duero: historie, autenticitet og vine med både karakter og elegance

Glæd dig til en aften med nærvær, smag og historier – en oplevelse for både vinelskere og nysgerrige sjæle.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

NB: Billetter sælges efter først-til-mølle-princippet, og der er kun et begrænset antal pladser.

OBS: Foredraget foregår på engelsk og vær opmærksom på at billetter ikke kan ombyttes!