Abbotts & Delaunay Rosé 2024 AOP Languedoc

Hos Uhrskov Vinhandel er vi begejstrede for vine med karakter og oprindelse – og denne cuvée er et smukt eksempel.

Jeanne Delaunay har nøje sammensat druer fra to markant forskellige terroirs i Languedoc: 60% Grenache Noir og 40% Syrah. Ved foden af Montagne Noire dyrkes druerne på terrasseanlagte marker med ler- og kalkstensholdig jord, som bidrager med finesse, friskhed og elegant mineralitet. Samtidig kommer en del af blendet fra Aude-regionens lavtliggende skråninger, hvor den magre og næringsfattige jord giver druer med intensitet, dybde og en rig aromatisk profil.

Resultatet er en vin med både struktur og elegance – præcis som vi elsker det hos Uhrskov Vinhandel.

Vinen har en flot, klar lyserød farve. Duften byder på sødmefulde og intense noter af fersken og jordbær tilsat friske strejf af citrus samt nuancer af hvid peber og flint. Jordbær går igen i den elegante og ”luftige” smag sammen med granatæble og ribs, og vinen afslutter med rigtig fin længde og en diskret mineralitet. Nyd vinen ved ca. 8°C. Perfekt som aperitif eller til salater, laksetatar med friske krydderurter eller til grillet fisk