Appassimento 2016 Gold Release, Vino Passito Rosso, Puglia

Druerne er Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, og appassimento metoden har givet vinen en dybrød farve, en rig og intnes duft, og en smag, der både er rig, koncentreret og fyldig. Et fremragende og prisrigtigt alternativ til Amarone. Amarone fremstilles i Venetos Valpolicella område efter appassimento metoden, hvor druerne tørres vinteren over for at øge vinens koncentration, rigdom og alkoholpotentiale. Det er imidlertid tilladt at bruge metoden i andre af Venetos regioner. Casa Vinironia Appassimento er fremstillet efter appassimento naturale metoden, hvor en del af druerne tørres på vinstokkene, så farve, rigdom og koncentration øges i den færdige vin.