Barbaresco ANGELO 2017 DOCG Albino Rocca

Barbaresco Angelo er døtrenes dedikation til deres far og den er fremstillet første gang i 2013, og tilgangen er helt igennem traditionel. Den blandes af druer fra de tre Barbaresco-enkeltmarker, der gæres på et stort ko- nisk træfad, tino di rovere, med 55 dages maceration for at ekstrahere samtlige sanseproducerende stoffer fra druerne. Efterfølgende lagres vinen i 24 måneder på en stor botte. Man vil fremover tilstræbe en mace- rationstid på 45-55 dage og en lagringstid på 20-24 måneder. Første årgang er en veritabel tour-de-force af en Barbaresco, med en helt enestående dybde og nuancerigdom i udtrykket. Den fremstår præcis, ba- lanceret og fascinerende og man er ikke i tvivl om at den lange skindkontakt bidrager med at give en sær- lig mineralitet og et udtalt sottobosco-præg.