Carravel 2016 Adega Algueira, Ribeira Sacra

93 point, Guía Peñín

Farven er klar, kirsebærrød med et violet skær og skinnende brillans. Vinen byder øjeblikkeligt på intense aromaer af kirsebær, solbær, brombær og antydning af violer. Efter lidt iltning disker den op med røgede, balsamiske noter, vilde urter, garrigue og lakrids. De balancerede, komplekse aromaer slutter af med en lang, mineralsk finish, som en direkte hilsen fra de kølige skifer-terrasser. Her får du Mencia med elegance og kompleksitet som var det en fin Côte de Nuits.

Den delikate Mencia-drue fra en af Spaniens mest spændende DO'er

I Spaniens nordvestlige hjørne er DO Ribeira Sacra, etableret i 1996, den eneste region i Galicien, som er specialiseret i røde vine fremstillet på den lokale Mencia-drue. Mencia er en sensitiv druetype, som giver enestående resultater i bjergegne. Den modner bedst, når den har optimale betingelser på vinmarker etableret på terrasser i det uvejsomme terræn på stejle, sydvendte skråninger i en vis højde. Under disse forhold giver Mencia en vin med en klar, hindbærrød farve, intense aromaer af røde frugter og blomster samt et ideelt forhold mellem alkohol og syre, der giver vinen gemmepotentiale. De sidste 15 år har vinene fra Ribeira Sacra opnået stigende anerkendelse internationalt, og en håndfuld producenter, herunder Algueira, har tilmed fået kultstatus.

Carravel – fra terrasser med en hældning på 60 grader!

De op til 40 år gamle Mencia-vinstokke dyrkes på skiferholdig jord på stejle, sydvendte terrasser med en hældning på imponerende 60 grader. Fra terrasserne i Amandi er der en storslået udsigt over Sil-floden. Floden indflyder på mikroklimaet i dalen og giver særlige betingelser med mindre nedbør og højere solindstråling. Alle druer høstes i hånden, for under disse forhold er det umuligt at benytte enhver form for maskiner. Ved hjemkomst til vingården koldmacererer mosten, før den spontangærer med 20% hele klaser i rustfri ståltanke. Vinen flyttes til franske barriques, hvor den malolaktiske gæring finder sted. Vinen lagrer 24 måneder på fad, før den flaskes.