Castello di Meleto VIGNA POGGIARSO 2019 Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Vigna Poggiarso er en af Castello di Meletos højest beliggende vinmarker – ca. 530 meter over havets overflade – og danner grundlag for denne elegante og mineralske Gran Selezione. Marken er præget af køligt mikroklima, stærk vind og kalkholdig jord, hvilket giver en vin med imponerende friskhed, struktur og lagringspotentiale.

Vinen er lavet på 100 % Sangiovese, håndhøstet med streng selektion både i marken og på sorteringsbordet. Efter nænsom vinifikation lagres den i store slavonske fade (30-50 hl) i 27 måneder, efterfulgt af minimum 6 måneders flaskelagring, før den frigives.

Årgang 2019 viser en vin med klassiske noter af kirsebær, tørrede urter, læder og et hint af krydderi. Tanninerne er faste men elegante, og syren frisk – en vin med tydeligt Chianti-DNA og lang, balanceret eftersmag.

Perfekt til vildt, stegt and, oksekød med rosmarin, eller lagrede oste. Kan drikkes nu, men vil udvikle sig flot i kælderen de næste 8–12 år.

Det historiske Castello di Meleto knejser på en bakketop nær Gaiole in Chianti, nordøst for Siena. Slottet nævnes første gang i 1269, hvor det tilhørte Chiantis store Ricasoli familie. En cypres allé smyger sig op gennem vinmarkerne, som befinder sig på de stejle skråninger, der fører op til slottet. Ricasoli familien udbyggede og forskønnede ejendommen gennem århundreder, og tilføjede i det 15. århundrede det karakteristiske og imponerende cylindriske tårn, bygget for at beskytte mod artilleri ild. Ejendommen tilhører i dag en velhavende schweizisk familie, og intets spares for at fremstille vine, der realiserer det fantastiske potentiale i de perfekt beliggende vinmarker.