Chardonnay Dreistern ***, Baden 2023 Weingut Weishaar

En elegant og moderne Chardonnay med fokus på balance mellem friskhed og dybde. Vinen viser en fin kombination af moden stenfrugt, citrus og diskrete fadnoter, som tilfører kompleksitet uden at dominere.

Stilen er præcis og velafstemt: cremet mundfølelse, levende syre og en mineralsk afslutning, der giver løft og renhed. Typisk for serien er håndhøst, spontan gæring og lagring med respekt for druens naturlige udtryk og terroir.

En stilren Chardonnay med både finesse og gastronomisk alsidighed.

Weingut Weishaar er et familiedrevet vinhus i det sydlige Baden, i den lille vinlandsby Eichstetten ved den solrige Kaiserstuhl‑region — et område kendt for sine gamle vulkanske jorder og varme klima. Her arbejder familien med en ægte passion for både traditionelle og moderne vinmetoder, hvor terroir, håndværk og druernes karakter står i centrum.

Weishaar prioriterer vine, der afspejler deres oprindelse: de næringsrige, vulkansk‑prægede jordbundsforhold og det klare, varme lys fra Kaiserstuhl.

I hjertet af det solbeskinnede Kaiserstuhl i Baden skaber Weingut Weishaar vine, der forfører med elegance og præcision. Her kombinerer familiehåndværk med moderne vinfilosofi, hvor hver drue får lov at fortælle sin egen historie om sol, jord og passion.