Clos De Loyse 2022 Bourgogne Blanc Chateau Des Jacques, Louis Jadot

6 stjerner - Berlingske Tidende: ''Erotik på flaske."

Her ses et pragteksemplar fra vinhuset Louis Jadot, og det må vist være noget af det tætteste, man kan komme på erotik på flaske. Clos de Loyes er et sandt knock out fra Bourgogne, der smager af det dobbelte. En kompleks og lækker hvid Bourgogne med den sprøde og appetitlige stil.

Clos de Loyes er et sandt knock out fra Bourgogne, der smager af det dobbelte." En af Bourgognes vigtigste jordbesiddere I 1859 grundlagde Louis Henri Denis Jadot sin vinvirksomhed. På dette tidspunkt havde Jadot-familien allerede sublime jordbesiddelser, blandt andet den legendariske 1. Cru Clos des Ursules i Beaune.

I årene siden er der løbende føjet marker til, og i dag ejer Louis Jadot over 150 hektar af de fineste vinmarker, og er således et af Bourgognes betydeligste Domaines. Jacques Lardière – tilbage til Bourgognes rødder Louis Jadots vinmager Jacques Lardière laver Bourgogne, som den oprindeligt smagte – nemlig af dens terroir. Jacques Lardière er kendt for at fadlagre hvidvinene meget længe, hvormed de tilføres en fløjlsagtig fedme, der gør dem meget svære at modstå når de er helt unge.

Men faktisk er vinene kolossalt lagringsdygtige – Jacques sørger nemlig for, at der kun anvendes druer med et perfekt balanceret syreniveau, og han skyer brugen af malolaktisk gæring, som han mener, tager gnisten fra vinene. Den største trussel mod hvidvinenes lagringspotentiale er, at de er pokkers svære at holde fingrene fra!

Fantastisk hvidvin fra Louis Jadot’s Château des Jacques i Moulin à Vent I 1996 købte Louis Jadot det estimerede Château des Jacques i Moulin à Vent, og blev dermed det første Beaune baserede hus med en topvingård i Beaujolais.