Cuvée Tan Fruit Chardonnay 2021 Tan Fruit, Oregon

Topklasse Chardonnay men i en anden langt mere let og elegant stil end den klassiske, tunge smørfede udgave. I denne cuvée blander winemaker Jim Maresh frugt fra fire forskellige steder lokationer – Dundee Hills, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton og Chehalem Mountains, hvor de to første tegner sig for den største andel.

Denne Cuvée kommer nogle få måneder tidligere på flaske end de andre i serien. Men sådan er det med Tan Fruit. Jim Maresh har befriet sig selv for regler, hvilket bliver udnyttet max. Resultatet af denne cuvée er bestemt også med til at understrege, hvor fantastisk et projekt Tan Fruit er.

Op fra glasset stiger en imponerende duft af ferskner, blomster, nybagt tærtedej, tændstik og lette strejf af røg fra stearinlys. Smagen kommer med en rigtig fin dybde og fylde uden på noget tidspunkt at virke tung. Frugten og den fantastiske mineralitet spiller klart hovedrollerne i dette pragtværk, der med al tydelighed viser, hvad Chardonnay også kan være.