Deeper Roots Brewing, Perlemor Oyster Stout 6,5% 44cl

Oyster Stout er resultatet af et spændende samarbejde med den anerkendte Michelin Restaurant MOTA. Denne øl er kendetegnet ved sin cremede og frodige karakter, som gør den både sofistikeret og utrolig nem at drikke. Perfekt til at nyde i godt selskab eller som en del af en kulinarisk oplevelse. Tilsæntningen af østers til øllen stammer fra England, hvor det var normalt at servere østers til de mørke øl - dengang østers var billige. Men rovfangst og større efterspørgsel drev priserne op og for at kompensere, så valgte nogle bryggerier at tilføje muslinger eller skaller til deres stoutbryg for at give et lille hint af den elskede råvare. 

Odsherred er et af Danmarks største spisekamre med en omfattende produktion af frugt, bær, korn og andre landbrugsvarer. Det unikke klima og den særlige natur giver mulighed for at arbejde med lokale råvarer på en helt ny måde. Der bruges blandt andet lokal humle fra Asnæs samt et samarbejde med Restaurant MOTA om at brygge en juleøl med karamelliseret gulerod. Et godt forhold til Dansk Tang har desuden resulteret i tre forskellige tangøl, hvor forskellige typer tang er tilpasset specifikke øltyper for at fremhæve tanges smag. Målet er at skabe unikke produkter, der forbinder mennesker, kulturer og forskellige koncepter.