Ephemere 018 Grand Cru 2018 Extra-Brut, Champagne Frederic Savart

Éphémère 018 er en sjælden og eksklusiv årgangschampagne skabt af den anerkendte vinmager Frédéric Savart i samarbejde med Drémont Père & Fils. Serien Éphémère udgives i meget begrænsede mængder og kun i udvalgte årgange – hver cuvée er unik og ikke gentaget. Champagnen laves af Frédéric Savart i samarbejde med Drémont Père & Fils.

74 % Chardonnay fra Grand Cru-byerne Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Avize og Oger samt 26 % Pinot Noir fra de anerkendte Grand Cru-områder Bouzy og Ambonnay

2018 var en moden og varm årgang, som giver vinen både fylde og præcision. Spontangæret uden tilsatte gærtyper.  Lagret hele 5 år på gærresterne.  Disgorgement i 2022

Lav dosage (ca. 3 g/l), hvilket giver en ren, tør og mineralsk stil