Favia Cerro Sur 2013 Napa Valley

95 Point Vinous / 95 Cellartracker / 98 Robert Parker 

De 82% Cabernet Franc i Favia Cerro Sur kommer fra 40 år gamle stokke plantet på toppen af berømte Rancho Chimiles i Vaca Mountains. 18% Cabernet Sauvignon gør Cabernet Franc selskab og skaber sammen en vin fuld af kraft, balance og kompleksitet. Lang maceration med skindkontakt. 22 måneder på fransk eg. På flaske uden filtrering. Resultatet er en formidabel vin, der får dig til at tænke kirsebær, vanilje, flint og en slendren gennem urtehaven en varm sommerdag … og en eftersmag der bare bliver ved og ved.Her i den sublime 2013-årgang.

Favia Wines blev grundlagt af Annie Favia og Andy Erickson i 2003 og er blandt Napas mest lovpriste stjerneskud de sidste par årtier. Med tanke på, at Andy er tidligere winemaker hos selveste Screaming Eagle, er den kæmpesucces ingen tilfældighed. Læg dertil, at Annie har en fortid hos John Kongsgaard og mere end 10 år hos David Abreu. Bedre udgangspunkt for at føre sin egen vindrøm ud i livet skal man lede længe efter. Og det er da også kun gået én vej. Op.

Favia Wines finder du i Coombsville for foden af Vaca Mountains øst for selve byen Napa. Her kom Napa Valleys første italienske emigranter til i 1855 – nærmere bestemt Carbone-familien. Fra start dyrkede de en lang række af deres hjemlands grøntsager, som de byggede en blomstrende forretning op omkring. I 1870 kastede de sig også over at dyrke vin og byggede i 1886 den vingård og de kældre, som i dag er hjem for Favia Wines.

Favia Wines producerer alle deres vine efter biodynamiske principper i pagt med både terroir og den øvrige natur. Og i respekt for stedets historie og arven fra Carbone-familien har Annie og Andy plantet alt fra valnødde- og frugttræer til store olivenlunde. 

Vinous 95P
The 2013 Cerro Sur is deep, powerful and explosive. Black cherry, smoke, mocha and licorice are some of the notes that are fused together in Favia's Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon blend. Ample and generous on the palate, the 2013 is going to need at least a few years to settle down, as the tannins are imposing today. Dark red and black-fleshed fruit, iron, smoke and graphite add nuance on the tense, salivating finish. Cerro Sur is 84% Cabernet Franc from Rancho Chimiles and 16% Cabernet Sauvignon from Meteor.

Robert Parker 98P
The other proprietary red wine Favia is known for is the 2013 Proprietary Red Cerro Sur. What a gorgeous effort with layers of concentrated black cherry and blackcurrant fruit and blueberries are present in this full-bodied, opulent and voluptuously textured wine. Like its siblings, the impeccable purity and brilliant craftsmanship integrating tannin and acidity, new oak and alcohol into a high-fashion wine is obvious in this rich, potentially blockbuster and age-worthy wine. This is a sensational effort to drink over the next 25 years.