La Casa de Las Locas 2022 Albariño BARRICA, Rias Baixas

En seriøs og karakterfuld Albariño, der løfter sig langt over det klassiske, friske udtryk for druen.

Vinen er håndhøstet i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aromatik, hvorefter den vinificeres skånsomt og lagres i 500 liters franske egetræsfade i 12 måneder. Det giver en sjælden kombination af sprødhed og dybde.

I glasset fremstår den citrongul med en kompleks duft af bagt æble, appelsinskal og kvæde, ledsaget af fine noter af brioche og let ristede nuancer. Smagen er fyldig og struktureret, hvor en frisk syre balancerer den modne frugt og giver vinen energi. Den lange afslutning afrundes med en elegant, let saltet mineralitet.

Det er en Albariño med både kraft og finesse – oplagt til det moderne køkken og til dig, der søger hvidvin med mere kompleksitet og tekstur.

Perfekt til:

Fisk og skaldyr

Grillet fisk

Fjerkræ

Retter med smør eller cremede elementer