Lille Holmgård Tournesoll tripel 44cl 9%

Lille Holmgård er et lille, passioneret bryghus med rødder dybt forankret i den vestsjællandske muld, hvor tradition og fornyelse går hånd i hånd. Her brygges øl med kærlighed til det gode håndværk og respekt for de råvarer, der får lov at tale for sig selv. Bryggeriet blev grundlagt med en drøm om at skabe smagsrige øl til både hverdagens små glæder og de store øjeblikke.

Tournesoll Tripel er en belgisk-inspireret kraftkarl med både finesse og pondus. En lys, gylden øl med livligt skum og en duft, der leder tankerne hen på solmodne stenfrugter, krydret appelsinskal og lette antydninger af honning og nellike. Gæren spiller hovedrollen, som det sig hør og bør i en tripel, og løfter helhedsindtrykket med en kompleks aroma og smag, der danser mellem det florale, det krydrede og det frugtige. På tungen opleves Tournesoll som varmende og let sødmefuld med en tør finish, der inviterer til endnu en tår – med respekt for de 9% alkohol, som gemmer sig bag elegance og balance.

Stilmæssigt er Tournesoll tro mod de klassiske belgiske klostertripler, men med en solrig dansk fortolkning, der gør den både mere tilgængelig og mere legesyg. Navnet – en leg med det franske ord for solsikke – er ikke tilfældigt. Det er en øl, der løfter stemningen, og som nærmest bærer lyset i sig selv. En tripel med sjæl, substans og et blink i øjet – akkurat som brygmesteren selv kunne finde på at sige det.

Tournesoll Tripel er som skabt til mad, hvor sødme, fedme og krydderi spiller en rolle. Prøv den med krydrede kyllingeretter, asiatisk inspirerede retter med kokos og chili, eller en klassisk coq au vin. Den løfter også ostebordet – særligt med lagrede faste oste, blåskimmel og en moden brie. Til de små snacks? Ristede nødder med rosmarin, tørret pølse med fennikel eller en god håndfuld oliven gør underværker. Det er en øl, der skaber rum – til smag, til samtale og til et øjebliks sol i glasset.