Lustau Rare Cream, Solera Superior Sherry 20%

Lustau Rare Cream Solera Superior er en af de mest elegante og komplekse cream sherryer fra det anerkendte sherryhus Emilio Lustau i Jerez. Vinen fremstilles ved at kombinere tør, lagret Oloroso med sød Pedro Ximénez, hvilket skaber en imponerende balance mellem dybde, friskhed og fløjlsblød sødme.

Hos Lustau arbejder man efter traditionelle solera-principper, hvor vinene modnes gennem mange år i amerikanske egetræsfade under optimale forhold i de historiske bodegaer i Jerez. Resultatet er en sherry med stor kompleksitet, silkeblød struktur og en bemærkelsesværdig elegance.

I glasset fremstår Lustau Rare Cream mørk mahogni med gyldne reflekser. Duften er intens og nuanceret med noter af rosiner, tørrede figner, karamel, ristede nødder, appelsinskal og mørke krydderier. Smagen er fyldig og cremet med flot balance mellem sødme og friskhed, hvor lag på lag af tørret frugt, toffee og nødder leder over i en lang og blød eftersmag.

Denne type cream sherry er særligt velegnet til desserter med karamel, nødder eller chokolade, men fungerer også fremragende til blåskimmeloste eller som et luksuriøst glas alene. Serveres let afkølet for at fremhæve vinens kompleksitet og friskhed.

Bodegas Lustau er et af de mest anerkendte og traditionsrige navne inden for sherry fra Jerez i det sydlige Spanien. Huset blev grundlagt i 1896 af José Ruiz-Berdejo, som begyndte at dyrke druer og lagre sherry fra familiens marker i Jerez de la Frontera. Oprindeligt arbejdede han som såkaldt almacenista – en producent, der lagrede vine og solgte dem videre til større eksporthuse.

I dag regnes Lustau blandt de absolut førende producenter af kvalitets-sherry og er kendt for at kombinere dyb respekt for tradition med moderne præcision og innovation. Huset producerer et imponerende udvalg af sherrytyper – fra knastør Fino og Amontillado til intense og sødmefulde Pedro Ximénez-vine som San Emilio.