Barolo CASTELLETTO 2019 DOCG Mauro Veglio

100% Nebbiolo fra Langhe i Monforte D'Alba. Lagring: 24 mdr. på barriques, halvdelen nye. Server den gerne til diverse kødretter, gerne med en fyldig sauce evt. med svampe

Barolo Castelletto er ret beset ikke en enkeltmarksvin,men Mauro har siden 1996 blandet druerne fra svigerfaderens positioner på markerne La Villa og Pressenda for at lave denne Barolo. 2/3 af planterne er sat i 1967, resten er fra 1995 så der er gode forudsætninger for at skabe en ædel vin, der markant adskiller sig fra Annunziata vinene. Således er vinen lidt mere potent, næsen lidt mere urtet, med et anstrøg af eukalyptus og mynte, og den aromatiske profil er i det hele taget
lidt længere tid om at finde sammen og vinde fuld ekspressivitet. Også tanninstrukturen er mere markant, endskønt Mauro forsøger at skabe et smidigt udtryk. Med tiden udvikles tjære og roser og en stor Barolo synes at finde sig selv og udtrykker den typicitet der kendetegner denne del af Monforte d’Alba.